Al mattino, senza di lei siamo tutti più vulnerabili. Ma basta che varchiamo la soglia della Sala Colazione, lei ci sorride e ci invita a prendere posto al tavolino e la nostra giornata profuma subito di cornetti caldi e marmellata: è Sabrina, che di colazione dei campioni se ne intende, sì; ma anche di ostriche, crudité e viaggi in motocicletta.